商品描述
若亞方舟原料生活館
品名 : 衣索比亞 歌迪貝 沃卡村 厭氧發酵120小時 G1(淺焙)
英文名 : Ethiopia Natural Gedeb Worka Sakaro G1 120H
成分：咖啡豆
產地：衣索比亞 Gedeb Worka\n
生產者: Gedeb Worka Sakaro station歌迪貝 沃卡處理廠
海拔：1993米~1999米
產季 : 11月~2月
品種 : Kumie Diga Wilsho\n
處理法：厭氧發酵
等級 : G1
水份 : 10.4 %
密度 : 789 g/L
杯測資料：紅葡萄、杏仁核果、蘋果酸、細膩多汁。
［咖啡豆小教室］
咖啡豆在烘焙成熟豆之前，要先經過生豆處理的程序，不同的處理法會產生不同的咖啡風味，此處為您介紹常見的日曬與水洗處理法：e.日曬處理法
日曬處理法是最傳統的咖啡豆處理法，將採收後的咖啡漿果均勻撒在地上，讓陽光將果肉的水分曬乾，然後剝除曬乾的外果皮，即可取得生豆。日曬處理法的咖啡豆層次豐富，風味及口感醇厚，有些甚至帶著淡淡的酒香，這幾年深受精品咖啡圈的青睞。f.水洗處理法
採收漿果後倒入流動的水中，利用滲透壓使漿果脹破，再用刷子將果肉刷除，最後透過機器將咖啡豆烘乾來取得生豆。水洗處理法的優勢是品質穩定、顏色均勻，除了賣相佳之外，風味均衡優雅也獲得很多咖啡愛好者的喜愛。
不同產地的氣候、土壤及海拔都會影響咖啡的風味，以下為常見的五個咖啡產地：
＊巴西：巴西是世界上最大的咖啡生產國，產量約佔全球的 1/3。巴西咖啡豆多為羅布斯塔，口感濃烈、風味細緻，帶有巧克力、堅果香氣，常被製成高級單品咖啡，厚重的口感是許多烘焙商的最愛。
＊衣索比亞：阿拉比卡種（Caffea arabica）的原產地。咖啡豆種類繁多，帶有花香、草莓或藍莓餘味，是許多咖啡愛好者鍾愛的咖啡豆產地。
＊肯亞：咖啡味道厚實，以純淨酸度出名。口感平衡，帶有濃郁莓果香和酒香。
＊哥倫比亞：味道較巴西咖啡豆淡，口味平衡、酸度低，有果香甜味，十分受到美國人歡迎。
＊印尼：口感厚實、微酸，有泥土芳香或煙燻味，因不同島嶼有不同的栽種方式，口味十分多樣。價格昂貴的「麝香貓咖啡」在印尼十分盛行，這種咖啡豆經麝香貓食用後再排出，帶有一種獨特的香味。
＊夏威夷：因環境優於咖啡生長，生產的咖啡豆帶有甜香，順口溫和、濃郁芳醇，部分帶有香草味。
聞：新鮮的咖啡豆聞起來有濃香氣
看：好的咖啡豆形狀完整
壓：新鮮的咖啡豆子時鮮脆感，裂開時有香味
色：深色的咖啡豆，煮出來的咖啡較苦；顏色較黃的咖啡豆則較酸
咖啡豆的風味成分揮發性高，屬於生鮮食材，不是乾貨。
咖啡豆保存重點：避免潮濕、避免高溫與氧氣、避免磨成粉狀。
咖啡豆為天然農產品，咖啡風味會因季節氣候和沖煮方式、時間而有所不同。
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包裝規格說明 :
鋁箔A = 鋁箔密封夾鏈立體袋包裝
鋁箔B = 鋁箔密封夾鏈平面袋包裝
鋁箔C = 鋁箔平面袋包裝
PE袋 = 透明PE袋包裝
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食品業登錄字號 : F-190574077-00000-2
國內代理商 : 若亞方舟原料生活館
代理商電話 : 02-8686-8407
代理商地址 : 新北市樹林區大安路616號
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關於退換貨
為確保雙方權益，收到包裹請採錄影方式(開箱時一鏡到底)，
正常換貨由賣方承擔來回郵資，如是個人問題郵資由買方承擔。
因衛生安全考量，一旦拆封，恕不接受退換貨。
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產品責任保險投保通知
本公司商品已全面投保產品責任險
和泰產險保單號碼：42-110-09982141-00001-PDL
保險期間最高賠償新台幣3000萬元
品名 : 衣索比亞 歌迪貝 沃卡村 厭氧發酵120小時 G1(淺焙)
英文名 : Ethiopia Natural Gedeb Worka Sakaro G1 120H
成分：咖啡豆
產地：衣索比亞 Gedeb Worka\n
生產者: Gedeb Worka Sakaro station歌迪貝 沃卡處理廠
海拔：1993米~1999米
產季 : 11月~2月
品種 : Kumie Diga Wilsho\n
處理法：厭氧發酵
等級 : G1
水份 : 10.4 %
密度 : 789 g/L
杯測資料：紅葡萄、杏仁核果、蘋果酸、細膩多汁。
［咖啡豆小教室］
咖啡豆在烘焙成熟豆之前，要先經過生豆處理的程序，不同的處理法會產生不同的咖啡風味，此處為您介紹常見的日曬與水洗處理法：e.日曬處理法
日曬處理法是最傳統的咖啡豆處理法，將採收後的咖啡漿果均勻撒在地上，讓陽光將果肉的水分曬乾，然後剝除曬乾的外果皮，即可取得生豆。日曬處理法的咖啡豆層次豐富，風味及口感醇厚，有些甚至帶著淡淡的酒香，這幾年深受精品咖啡圈的青睞。f.水洗處理法
採收漿果後倒入流動的水中，利用滲透壓使漿果脹破，再用刷子將果肉刷除，最後透過機器將咖啡豆烘乾來取得生豆。水洗處理法的優勢是品質穩定、顏色均勻，除了賣相佳之外，風味均衡優雅也獲得很多咖啡愛好者的喜愛。
不同產地的氣候、土壤及海拔都會影響咖啡的風味，以下為常見的五個咖啡產地：
＊巴西：巴西是世界上最大的咖啡生產國，產量約佔全球的 1/3。巴西咖啡豆多為羅布斯塔，口感濃烈、風味細緻，帶有巧克力、堅果香氣，常被製成高級單品咖啡，厚重的口感是許多烘焙商的最愛。
＊衣索比亞：阿拉比卡種（Caffea arabica）的原產地。咖啡豆種類繁多，帶有花香、草莓或藍莓餘味，是許多咖啡愛好者鍾愛的咖啡豆產地。
＊肯亞：咖啡味道厚實，以純淨酸度出名。口感平衡，帶有濃郁莓果香和酒香。
＊哥倫比亞：味道較巴西咖啡豆淡，口味平衡、酸度低，有果香甜味，十分受到美國人歡迎。
＊印尼：口感厚實、微酸，有泥土芳香或煙燻味，因不同島嶼有不同的栽種方式，口味十分多樣。價格昂貴的「麝香貓咖啡」在印尼十分盛行，這種咖啡豆經麝香貓食用後再排出，帶有一種獨特的香味。
＊夏威夷：因環境優於咖啡生長，生產的咖啡豆帶有甜香，順口溫和、濃郁芳醇，部分帶有香草味。
聞：新鮮的咖啡豆聞起來有濃香氣
看：好的咖啡豆形狀完整
壓：新鮮的咖啡豆子時鮮脆感，裂開時有香味
色：深色的咖啡豆，煮出來的咖啡較苦；顏色較黃的咖啡豆則較酸
咖啡豆的風味成分揮發性高，屬於生鮮食材，不是乾貨。
咖啡豆保存重點：避免潮濕、避免高溫與氧氣、避免磨成粉狀。
咖啡豆為天然農產品，咖啡風味會因季節氣候和沖煮方式、時間而有所不同。
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包裝規格說明 :
鋁箔A = 鋁箔密封夾鏈立體袋包裝
鋁箔B = 鋁箔密封夾鏈平面袋包裝
鋁箔C = 鋁箔平面袋包裝
PE袋 = 透明PE袋包裝
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食品業登錄字號 : F-190574077-00000-2
國內代理商 : 若亞方舟原料生活館
代理商電話 : 02-8686-8407
代理商地址 : 新北市樹林區大安路616號
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正常換貨由賣方承擔來回郵資，如是個人問題郵資由買方承擔。
因衛生安全考量，一旦拆封，恕不接受退換貨。
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