商品描述
若亞方舟原料生活館
品名：脂肪酸甘油酯
產品規格：25kg (原包) / 1kg (原包)
品名：脂肪酸甘油酯 A
產品規格：100g 500g 1kg 4kg 10kg
英文名：GLYCERIN FATTY ACID ESTER (MONO-AND DIGLYCERIDES)
25kg (原包)
食品添加
純度：100%
成分：GLYCERIN FATTY ACID ESTER 脂肪酸甘油酯
劑型：微細顆粒
產地：馬來西亞 (台灣改裝)
100g 500g 1kg 4kg 10kg 20kg
食品添加物
純度：99%
成分：脂肪酸甘油酯 99.9%、強化長鏈菊苣纖維 0.1%
劑型：微細顆粒
產地：馬來西亞 (脂肪酸甘油酯)、比利時 (強化長鏈菊苣纖維)
混合生產：台灣
使用範圍及用量標準：本品可使用於各類食品中視實際需要適量使用，但不包刮鮮乳及保久乳。
用途：乳化劑
使用限制：限於食品製造或加工必須時使用。
保存方式：存放於乾燥陰涼處
國內代理廠商：減加壹原料生活館
代理商電話：02-2673-7401
代理商地址：新北市樹林區大安路616號
食品業登錄字號：F-200171659-00001-4
1kg (原包)
食品添加
純度：100%
成分：GLYCERIN FATTY ACID ESTER 脂肪酸甘油酯
劑型：微細顆粒
產地：馬來西亞 (台灣改裝)
使用範圍及用量標準：本品可於各類食品中視實際需要適量使用
用途：乳化劑
使用限制：無
保存方式：常溫保存及運送，請勿至於高溫潮濕處
有效期限：2年
國內代理廠商：減加壹原料生活館
代理商電話：02-2673-7401
代理商地址：新北市樹林區大安路616號
食品業登錄字號：F-200171659-00001-4
商品特性及說明：
1. 乳化作用，防止油脂析出及水分分離。
2. 產生細密及安定性的氣泡。
3. 與澱粉形成複合體(Complex)，防止老化。
4. 增加油脂之可塑性，改進塗展性。
5. 降低表面張力，增加滲透性及濕潤性。
脂肪酸甘油酯 HLB 值：3-5
建議用量：
1. 冰淇淋 - 可溶於油中，添加量為0.2~0.5%
2. 麵包 - 可溶於油或以粉末添加，添加量為小麥粉的0.3~0.5%
3. 奶油蛋糕 - 可添加於烤酥油，添加量為0.5%
4. 巧克力 - 添加量為0.5~2.0%
5. 花生醬 - 添加於油中用量為1.0~2.0%
6. 麵條 - 可分散於水中，添加量為0.2~0.5%
使用方法：
1. 先溶於油脂中後使用。以脂肪酸甘油酯10倍重之油溶解之(加熱至65~70℃左右)，而後添加之。
2. 先將10倍重之水加熱至70℃左右，而後加入甘油硬脂酸酯，輕輕攪拌降溫，
至成安定之乳狀物而後用冷水稀釋添加。對於蒸餾品所使用的水溫要注意，
不要超過70℃，若超過則凝聚成膠，除非極激烈攪拌才會形成乳狀物，
否則難溶於水中，也很難分散於水中。
3. 粉末添加，與粉末原料充分混合，直接添加使用。
是一種常見的乳化劑，常添加在蛋糕、麵包、巧克力、冰淇淋等食品內，
乳化劑的作用是讓這些食品製作的過程中水性、油性的物質可以均勻的混合在一起，
提高食品的酥度、彈性，以及光澤。
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包裝規格說明：
鋁箔A = 鋁箔密封夾鏈立體袋包裝
鋁箔B = 鋁箔密封夾鏈平面袋包裝
鋁箔C = 鋁箔平面袋包裝
PE袋 = 透明PE袋包裝
PA = 透明PE袋包裝，附上一個鋁箔A空袋
PB = 透明PE袋包裝，附上一個鋁箔B空袋
量產袋 = 白底黑色連續LOGO的PE袋包裝
量A = 白底黑色連續LOGO的PE袋包裝，500g*2附上一個鋁箔A空袋
量B = 白底黑色連續LOGO的PE袋包裝，500g*2附上一個鋁箔B空袋
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食品業登錄字號：F-200171659-00001-4
進 口 商：若亞方舟國際貿易有限公司
代 理 商：減加壹國際企業社
代理商電話：02-2673-7401
代理商地址：新北市樹林區大安路616號
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關於退換貨
為確保雙方權益，收到包裹請採錄影方式(開箱時一鏡到底)，
正常換貨由賣方承擔來回郵資，如是個人問題郵資由買方承擔。
因衛生安全考量，一旦拆封，恕不接受退換貨。
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產品責任保險投保通知
本公司商品已全面投保和泰產品責任險
保險期間最高賠償新台幣3000萬元
品名：脂肪酸甘油酯
產品規格：25kg (原包) / 1kg (原包)
品名：脂肪酸甘油酯 A
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英文名：GLYCERIN FATTY ACID ESTER (MONO-AND DIGLYCERIDES)
25kg (原包)
食品添加
純度：100%
成分：GLYCERIN FATTY ACID ESTER 脂肪酸甘油酯
劑型：微細顆粒
產地：馬來西亞 (台灣改裝)
100g 500g 1kg 4kg 10kg 20kg
食品添加物
純度：99%
成分：脂肪酸甘油酯 99.9%、強化長鏈菊苣纖維 0.1%
劑型：微細顆粒
產地：馬來西亞 (脂肪酸甘油酯)、比利時 (強化長鏈菊苣纖維)
混合生產：台灣
使用範圍及用量標準：本品可使用於各類食品中視實際需要適量使用，但不包刮鮮乳及保久乳。
用途：乳化劑
使用限制：限於食品製造或加工必須時使用。
保存方式：存放於乾燥陰涼處
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代理商電話：02-2673-7401
代理商地址：新北市樹林區大安路616號
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1kg (原包)
食品添加
純度：100%
成分：GLYCERIN FATTY ACID ESTER 脂肪酸甘油酯
劑型：微細顆粒
產地：馬來西亞 (台灣改裝)
使用範圍及用量標準：本品可於各類食品中視實際需要適量使用
用途：乳化劑
使用限制：無
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有效期限：2年
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商品特性及說明：
1. 乳化作用，防止油脂析出及水分分離。
2. 產生細密及安定性的氣泡。
3. 與澱粉形成複合體(Complex)，防止老化。
4. 增加油脂之可塑性，改進塗展性。
5. 降低表面張力，增加滲透性及濕潤性。
脂肪酸甘油酯 HLB 值：3-5
建議用量：
1. 冰淇淋 - 可溶於油中，添加量為0.2~0.5%
2. 麵包 - 可溶於油或以粉末添加，添加量為小麥粉的0.3~0.5%
3. 奶油蛋糕 - 可添加於烤酥油，添加量為0.5%
4. 巧克力 - 添加量為0.5~2.0%
5. 花生醬 - 添加於油中用量為1.0~2.0%
6. 麵條 - 可分散於水中，添加量為0.2~0.5%
使用方法：
1. 先溶於油脂中後使用。以脂肪酸甘油酯10倍重之油溶解之(加熱至65~70℃左右)，而後添加之。
2. 先將10倍重之水加熱至70℃左右，而後加入甘油硬脂酸酯，輕輕攪拌降溫，
至成安定之乳狀物而後用冷水稀釋添加。對於蒸餾品所使用的水溫要注意，
不要超過70℃，若超過則凝聚成膠，除非極激烈攪拌才會形成乳狀物，
否則難溶於水中，也很難分散於水中。
3. 粉末添加，與粉末原料充分混合，直接添加使用。
是一種常見的乳化劑，常添加在蛋糕、麵包、巧克力、冰淇淋等食品內，
乳化劑的作用是讓這些食品製作的過程中水性、油性的物質可以均勻的混合在一起，
提高食品的酥度、彈性，以及光澤。
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包裝規格說明：
鋁箔A = 鋁箔密封夾鏈立體袋包裝
鋁箔B = 鋁箔密封夾鏈平面袋包裝
鋁箔C = 鋁箔平面袋包裝
PE袋 = 透明PE袋包裝
PA = 透明PE袋包裝，附上一個鋁箔A空袋
PB = 透明PE袋包裝，附上一個鋁箔B空袋
量產袋 = 白底黑色連續LOGO的PE袋包裝
量A = 白底黑色連續LOGO的PE袋包裝，500g*2附上一個鋁箔A空袋
量B = 白底黑色連續LOGO的PE袋包裝，500g*2附上一個鋁箔B空袋
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進 口 商：若亞方舟國際貿易有限公司
代 理 商：減加壹國際企業社
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代理商地址：新北市樹林區大安路616號
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為確保雙方權益，收到包裹請採錄影方式(開箱時一鏡到底)，
正常換貨由賣方承擔來回郵資，如是個人問題郵資由買方承擔。
因衛生安全考量，一旦拆封，恕不接受退換貨。
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保險期間最高賠償新台幣3000萬元
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