代糖和糖醇 甜度總整理

2022-11-10

若亞方舟 糖醇/代糖 甜度總整理


赤藻糖醇 甜度是蔗糖的 70%

菊苣纖維 GR 甜度是蔗糖的 1-10%

菊苣纖維 HSI 甜度是蔗糖的 30%

強化菊苣纖維 甜度是蔗糖的 25%

果寡糖 甜度是蔗糖的 30%

木寡糖  甜度是蔗糖的 50%

木糖醇 甜度是蔗糖的 90%

木糖 甜度是蔗糖的 70%

阿拉伯糖 甜度是蔗糖的 70%

麥芽糖醇 甜度是蔗糖的 150-200倍

果糖粉 甜度是蔗糖的 1.7倍

甜菊醣苷 甜度是蔗糖的 200-450倍

海藻糖 甜度是蔗糖的 40%

巴拉金糖 甜度是蔗糖的 50%

巴糖醇 甜度是蔗糖的 50-60%

乳糖 甜度為蔗糖 16%

乳糖醇 甜度為蔗糖 50-60%

麥芽糖粉 甜度為蔗糖 70%

異麥芽寡醣 甜度為蔗糖 45%

甘露醇 甜度為蔗糖 60%

甘露糖 甜度 80-90%

紐甜 甜度是蔗糖的 8000倍

紐甜寶 甜度是蔗糖的 800倍

蔗糖素 甜度是蔗糖的 600 倍

阿斯巴甜 甜度是蔗糖的 200 倍

AK糖 醋磺內酯鉀 甜度是蔗糖的 180 倍

糖精鈉鹽 甜度是蔗糖的 250倍

糖蜜素  甜度是蔗糖的 30-50倍


小編 : 呂經理