若亞方舟 水磨在來米粉 食品原料 五穀雜糧 烘焙 非基因改造 在來米粉

  若亞方舟原料生活館 

 

    

 

  品名 : 水磨在來米粉  

 

  
 

 

   英文名 : Long Grain Rice Flour 

 
 純素食
 
 優良的產品決定於原料良窳製程技術的專注及要求，因此我們以產製100%精 純米穀粉製品為核心，
 
 堅持甄選台灣優良的稻米為原料，生產台灣本產的「在來米粉、蓬萊米粉、糯米粉」等產品，絕佳的品質，不僅深受台灣業者歡迎
 
 製作精良的蓬萊米粉，更是受到日本、東南亞等國際客戶的親睞，為在地農產永續發展，開創更多可能性。
 
 米穀粉是以米為原料，存在於我們傳統米食文化中已久，舉凡蘿蔔糕、油飯、紅龜粿、年糕、湯圓、碗粿、米粉等，皆是將米碾磨後轉化的製品。
 
 近年來由於研究發現米穀粉的吸油率低，熱量相對較少，且擁有優質胺基酸、不含麩質、容易消化吸收、血糖上升速度較慢等多種優點，可部分或完全取代麵粉，逐漸成為現代人新的飲食風尚。
 
 水磨在來米粉/Long Grain Rice Flour
 
 黏度較低屬於直鏈性澱粉值較高的品種，口感比較硬，直鏈澱粉19~31%、支鏈澱粉69~81%
 適用食品：裹漿炸粉、蘿蔔糕、碗粿、粿條、米苔目、 米粉、肉圓、發粿、腸粉、九層糕、香港茶點及日本和果子。
 
 ✦ 廣泛用於中式傳統美食，可製羅蔔糕，碗粿等
 ✦ 材料品質決定成品好壞！100% 正在來米，專業工法研磨成粉，除製作方便，成功率更高！
 
 質地硬、黏性小的米穀粉
 使用在來米(秈稻)，原產地於熱帶地區的早熟稻種。形狀較為細長、透明度也較高、澱粉含量在25%以上。在來米碾磨成粉後，因為質地硬、黏性小，因此常用來製作碗粿、蘿蔔糕、河粉、米粉等蒸煮後 組織纖維較為鬆散的糕點製品。
 
 原    料 : 台灣本產在地米
 研磨方式 : 濕磨、氣流式粉碎
 口感特性 : 質地較硬
 適用範圍 : 蘿蔔糕、碗糕、米苔目、米粉、粄條、肉圓、發粿
 
 原產地：台灣
 
 有效期限 : 2023/01/06
 
 【保存方法】請放置冰箱冷藏，以利保鮮，並盡快食用完畢
 
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 包裝規格說明 :
 鋁箔A = 鋁箔密封夾鏈立體袋包裝
 鋁箔B = 鋁箔密封夾鏈平面袋包裝
 鋁箔C = 鋁箔平面袋包裝
 PE袋  = 透明PE袋包裝
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 食品業登錄字號 : F-190574077-00000-2
 國內代理商 : 若亞方舟原料生活館
 代理商電話 : 02-8686-8407
 代理商地址 : 新北市樹林區大安路616號
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