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若亞方舟原料生活館
 
品名：紅麴粉 (食品原料)

天然食物研磨成粉 

外觀：粉劑

成分：紅麴米
 
產地：台灣 

保存方式：請存放於乾燥陰涼處，避免陽光直射，開封後請盡速食用完畢，如果尚未食用完，請將其密封，建議冷藏保存，使用前請先退冰後再開封，以免潮濕。

紅麴粉 製作流程：
1. 清洗紅麴米 
2. 切碎紅麴米 
3. 烘乾度溫 正負 攝氏 60度 乾燥 
4. 絞碎紅麴米 
5. 成品 紅麴粉 

紅麴又名赤麴、丹麴，從古至今就具藥用與食用雙重功能，傳統中國醫學上，紅麴主要是幫助消化和促進新陳代謝功用。
 
紅麴相關食品發明歷史也十分的長，應用於釀酒、紅糟醃肉、紅豆腐乳等，是烹調食品重要的調味劑，也為料理增添顏色。
 
紅麴來源主要是生長在熟米糠上的紅麴菌形成的發酵物，臨床研究發現這些發酵物含有豐富的Monacolin K，也是學者主要研究的功效成份之一。
 
紅麴又稱紅麴米，是將紅麴菌接種到蒸熟的大米上，經過發酵，使菌株生長並將米粒染成紅色，再經過乾燥而成。紅麴米可與糯米、米酒等材料釀成紅麴醬，或是碾碎變成保健食品的原料。
 
紅麴在發酵過程中，會產生一些次級代謝物，有益人體健康：
● 紅麴菌素K（Monacolin K）：有助心血管健康。
● GABA：一種神經傳導物質，能給人愉悅感，具舒眠減壓的功效。
● 有機酸：可調節生理機能，活化身體的代謝能力。
 
商品特性：
1. 嚴選新鮮無農藥之高品質食材製作。 
2. 成份天然/無添加人工香料及色素。 
3. 保留水果/蔬菜最原始風味/色澤與營養成份。 
4. 於高溫烘焙使用時會因添加比例而使實際成品色澤產生差異。 
5. 可應用於各式烘焙商品亦或直接沖泡飲用。 

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包裝規格說明：
鋁箔A = 鋁箔密封夾鏈立體袋包裝
鋁箔B = 鋁箔密封夾鏈平面袋包裝
鋁箔C = 鋁箔平面袋包裝
PE袋 = 透明PE袋包裝
PA = 透明PE袋包裝，附上一個鋁箔A空袋
PB = 透明PE袋包裝，附上一個鋁箔B空袋
量產袋 = 白底黑色連續LOGO的PE袋包裝
量A = 白底黑色連續LOGO的PE袋包裝，500g*2附上一個鋁箔A空袋
量B = 白底黑色連續LOGO的PE袋包裝，500g*2附上一個鋁箔B空袋
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食品業登錄字號：F-200171659-00001-4
經  銷  商：若亞方舟國際貿易有限公司
代  理  商：減加壹國際企業社
代理商電話：02-2673-7401
代理商地址：新北市樹林區大安路616號
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